Valgomasis sausmedis

Apie augalą

Valgomasis sausmedis, dar vadinamas mėlynžiedžiu sausmedžiu ar haskapu, – sausmedinių šeimos krūmas su priešpriešiniais lapais ir pailgomis melsvomis uogomis. Kew Lonicera caerulea pripažįsta rūšimi, paplitusia Eurazijos ir Šiaurės Amerikos vidutinio klimato regionuose.

Valgomos tik tiksliai atpažintos Lonicera caerulea kultūrinių formų prinokusios uogos. Daugelio kitų sausmedžių raudonos ar oranžinės uogos nėra valgomos ir gali būti nuodingos.

Kur auga

Tai šalčiui atsparus, anksti žydintis krūmas. Geriausiai dera saulėje, drėgmę išlaikančioje, bet neužmirkusioje dirvoje. Daugeliui veislių kryžminiam apdulkinimui reikia kitos tuo pačiu metu žydinčios veislės.

Sunokusios uogos tampa vienodai mėlynos ir dažnai lengvai byra.

Naudojimas

Sibiro, Kamčiatkos ir kitų šiaurinių regionų liaudies medicinoje valgomųjų sausmedžių uogos bei jų sultys buvo vartojamos peršalus, karščiuojant, gerklės negalavimams ir bendram stiprinimui. Tai regioninė etnobotaninė tradicija, o ne patvirtinimas, kad uogos gydo infekciją ar kitą ligą.

Lietuvoje tai daugiausia palyginti nauja sodo uoginė kultūra.

Paruošimas

Uogos valgomos šviežios, šaldytos, verdamos ar džiovinamos. Skonis priklauso nuo veislės – nuo saldaus iki ryškiai rūgštaus ar kartoko.

Nevalgykite nežinomo dekoratyvinio sausmedžio vaisių vien todėl, kad jie panašūs į kitą rūšį.

Poveikis ir tradicinis vartojimas

Tamsią spalvą suteikia antocianinai ir kiti polifenoliai. Tyrimai daugiausia nagrinėja sudėtį bei laboratorinį aktyvumą; klinikinių duomenų konkrečioms ligoms gydyti nepakanka.

Uogos vertinamos kaip įvairios mitybos dalis.

Saugumas ir atsargumo priemonės

Tiksliai atpažintos prinokusios Lonicera caerulea uogos vartojamos kaip maistas. Didelis kiekis gali sukelti virškinimo diskomfortą, o galima individuali alergija.

Vaikams būtina paaiškinti, kad kitų sausmedžių uogų ragauti negalima. Papildų nėštumo ir žindymo metu reikėtų vengti dėl duomenų stokos.

Galimos sąveikos

Patikimų duomenų apie uogų sąveikas mažai. Koncentruotus ekstraktus vartojant su kraujospūdį, gliukozę ar krešėjimą veikiančiais vaistais reikia specialisto patarimo.