Sėjamoji kalendra

Apie augalą

Sėjamoji kalendra – vienmetis salierinių šeimos augalas. Apatiniai lapai yra platesni ir skiautėti, aukščiau kylantys – smulkiai suskaldyti, o balti ar rausvi žiedai susitelkę sudėtiniuose skėčiuose. Sunokę apvalūs vaisiai buityje dažnai vadinami sėklomis.

Kew nurodo, kad Coriandrum sativum yra pripažinta rūšis, kilusi nuo rytinės Viduržemio jūros regiono dalies iki vakarų Pakistano ir plačiai auginama maistui.

Kur auga

Kalendra mėgsta saulę ir purią, laidžią dirvą. Ji sėjama tiesiai į dirvą, o norint ilgiau skinti lapus galima sėti keliais etapais. Karštis ir sausra pagreitina žydėjimą.

Vaisiams skėčiai pjaunami pradėję rusvėti ir baigiami džiovinti virš švaraus paviršiaus. Renkant laukinius salierinių šeimos augalus būtinas ypatingas tikslumas, nes šeimoje yra ir labai nuodingų rūšių.

Naudojimas

Švieži kalendros lapai ir subrendę vaisiai daugiausia vartojami kaip maistas ir prieskoniai. Liaudies tradicijose vaisiai siejami su virškinimu, tačiau tai nėra pagrindas savarankiškai gydyti pilvo skausmą ar kitą ligą.

Kalendros papildų, eterinio aliejaus ar stiprių ekstraktų poveikio negalima tapatinti su įprastais maisto kiekiais. Klinikinių duomenų nepakanka plačioms gydomosioms išvadoms.

Paruošimas

Lapai geriausiai išlaiko aromatą dedami į patiekalą baigiant gaminti. Vaisiai gali būti naudojami sveiki arba šviežiai sumalti. Laikomi sandariame inde, apsaugoti nuo drėgmės ir šviesos.

Jei pasirenkamas maisto papildas, verta patikrinti augalo lotynišką pavadinimą, naudojamą dalį, ekstrakto stiprumą ir gamintojo nurodymus.

Poveikis ir tradicinis vartojimas

Lapuose ir vaisiuose yra skirtingos sudėties lakiųjų junginių, todėl jų kvapas ir skonis skiriasi. Tyrimuose nagrinėjamos įvairios kalendros medžiagos, tačiau laboratoriniai ar nedideli tyrimai nepatvirtina, kad kalendra gydo konkrečias lėtines ligas.

Svetainėje ji pristatoma pirmiausia kaip atpažįstamas prieskoninis augalas, o tradicinis vartojimas aiškiai atskiriamas nuo įrodyto gydymo.

Saugumas ir atsargumo priemonės

Įprasti maistiniai kiekiai daugumai žmonių toleruojami, tačiau galima alergija, ypač jautriems kalendrai ar kitiems salierinių šeimos augalams. Nutraukite vartojimą, jei atsiranda dilgėlinė, burnos tinimas, švokštimas ar kiti alergijos požymiai.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu koncentruotų preparatų saugumas nėra pakankamai aiškus. Eterinio aliejaus nereikėtų gerti ar tepti neskiesto.

Galimos sąveikos

Apie koncentruotų kalendros preparatų sąveikas duomenų nedaug. Vartojant vaistus gliukozei ar kraujospūdžiui kontroliuoti, prieš pradedant reguliariai vartoti didelės koncentracijos papildą verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku; maistinis prieskonio vartojimas vertinamas atskirai.